UTARA TIMES – Boyolali merupakan sebuah kota kecil di Jawa Tengah, kota ini mempunyai kuliner khas yang unik yakni soto boyolali.
Hampir di setiap kota, hidangan soto mudah dijumpai. Di Boyolali, ada 3 warung soto boyolali yang perlu didatangi.
Kurang lengkap rasanya apabila berkunjung ke Boyolali namun tidak mencicipi cita rasa soto boyolali yang autentik.
Di Boyolali sendiri, soto boyolali dikenal dengan kuahnya yang bening, namun mempunyai rasa yang gurih dan juga segar.
Baca Juga: Tangan Dewa! Inilah 9 Tanggal Lahir yang Bakal Hidup Kaya Raya dan Bahagia Seumur Hidupnya
Dalam penyajiannya pun terbilang unik, karena semangkuk soto biasanya akan disajikan dengan kentang goreng.
Soto boyolali mempunyai dua macam jenis, yakni soto ayam dan soto sapi. Keduanya mempunyai perbedaan dalam hal penyajian.
Soto ayam boyolali dihidangkan dengan isian soun, daging ayam, seledri, taburan bawang dan kentang goreng.
Sementara soto sapi boyolali, disajikan dengan isian yang lebih sederhana tanpa adanya potongan kentang goreng.
1.Soto Seger Hj. Fatimah
Telah berjualan soto sejak 1998, Soto Seger Hj. Fatimah menjadi salah satu warung atau kedai soto yang legendaris.
Sebelumnya Soto Seger Hj. Fatimah hadir dengan nama Soto Mbok Giyem, namun pada tahun 2015 terjadi rebranding dan berganti nama.
Setelahnya, Soto Seger Hj. Fatimah pun semakin berkembang pesat dan membuka cabang baru di beberapa kota.
Salah satu cabang yang bisa dikunjungi di Boyolali berada di alamat Jl. Pandanaran no. 257 Banaran.
Baca Juga: Intip Tempat Bakso Paling Enak di Cirebon, Lengkap dengan Alamat dan Jam Buka
2.Soto Ndelik
Ndelik dalam bahasa jawa bermakna bersembunyi atau tersembunyi. Lokasi soto ini memang tidak berada di jalan utama, namun berada di kampung Sriyatno, Karanggeneng.
Untuk mencari lokasi pasti soto ini memang diperlukan usaha yang lebih karena lokasinya yang tidak berada di tengah kota.
Namun, usaha tersebut akan terbayarkan dan terupaskan setelah menyantap soto boyolali yang gurih dan es dawet yang segar.
3.Soto Nggopir
Baca Juga: Intip Tempat Bakso Paling Enak di Cirebon, Lengkap dengan Alamat dan Jam Buka
Berlokasi tidak jauh dari Soto Ndelik, ada satu warung soto boyolali lagi yang perlu disinggahi.
Nama Soto Nggopir merupakan singkatan dari ‘Monggo Mampir’ yang bila diartikan ke bahasa Indonesia menjadi ‘Silahkan Mampir’
Warung soto ini menyediakan dua macam soto boyolali yakni yang bertopping daging ayam dan satu lagi bertopping daging sapi.
Ada banyak menu lauk yang tersedia seperti tahu dan tempe bacem, jeroan hingga lele goreng. Selain itu ada juga beragam camilan seperti sosis solo, gorengan, rempeyek dan beragam sate.
Soto Nggopir berlokasi di Jl. Sendang Lawe, Karanggeneng, Boyolali.
Demikian artikel 3 warung soto Boyolali yang selalu ramai dikunjungi meski berada di lokasi yang tersembunyi.***