Network
UTARA TIMES – Biasanya saat bulan puasa tiba orang ingin berjualan takjil untuk berbuka puasa.
Salah satu takjil yang cocok untuk dijual pada saat bulan puasa yaitu bubur candil yang manis dan lembut.
Resep bubur candil terbuat dari tepung beras dengan kuah santan dan gula merah.
Simak resep bubur candil yang manis dan lembut cocok untuk ide jualan saat bulan puasa.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
250 gram tepung ketan putih
½ sdt garam
200-220 ml air hangat
• Bahan saus gula merah:
250 gram gula merah
2 lembar daun pandan
1 liter air putih
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung ketan putih
50 ml air
• Bahan kuah santan:
Baca Juga: Info Ganjil Genap Puncak Bogor Jumat, 24 Februari 2023 Sampai Minggu, 26 Februari 2023
1 bungkus santan instan
100 ml air putih
1 lembar daun pandan
Sedikit garam
Cara Membuat Bubur Candil:
Pertama siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung ketan sebanyak 250 gram dan ½ sdt garam kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
Setelah itu, tuangkan 200 ml air hangat secara bertahap, lalu aduk-aduk adonan dengan merata.
Setelah adonan tercampur rata, lalu uleni dengan menggunakan tangan sampai menjadi kalis dan adonan dapat dibentuk.
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil, lakukan proses ini sampai adonan habis, kemudian sisihkan.
Setelah itu siapkan panci, lalu masukkan 250 gram gula merah dan 2 lembar daun pandan, tuangkan 1 liter air.
Kemudian aduk-aduk larutan gula tersebut dan masak sampai mendidih, lalu angkat dan disisihkan terlebih dahulu.
Siapkan mangkuk, lalu masukkan 1 sdm tepung ketan dan 1 sdm tepung beras, lalu tuangkan air secukupnya, kemudian aduk-aduk rata.
Siapkan panci, lalu masukkan larutan gula merah tadi, kemudian masak kembali sampai mendidih dan mengental.
Masukkan candil, lalu masak sampai matang, kemudian tuang larutan tepung, aduk-aduk dan masak sampai mengental.
Setelah matang, angkat dan sisihkan bubur candil terlebih dahulu.
Masak sampai mendidih bahan-bahan seperti 100 ml air, 65 ml santan instan, garam dan 1 lembar daun pandan.
Siapkan mangkuk, lalu masukkan bubur candil dan tambahkan saus santan secukupnya, kemudian sajikan.
Itulah resep bubur candil yang manis dan lembut cocok untuk ide jualan saat bulan puasa.***
