Network
UTARA TIMES – 10 kuliner khas Cirebon yang wajib dinikmati ketika berkunjung ke Cirebon yang rasanya nampol dan bikin nagih.
Cirebon yang dikenal sebagai penghasil terasi udang ini memiliki berbagai makanan khas yang tidak dijumpai di tempat lain.
Karena setiap daerah pasti memiliki makanan khas, yang menjadi pembeda dengan daerah lainnya seperti Cirebon Jawa Barat.
Berikut 10 kuliner khas Cirebon yang wajib dinikmati dengan rasanya nampol dan bikin nagih.
Baca Juga: Harus Tau nih! 4 Destinasi Wisata Kuliner Purwokerto ini Dijamin Endul dan Bikin Nagih!
Empal Gentong
Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon yang sudah tidak asing lagi. Empal gentong sekilas mirip gulai, karena kuah santannya yang berwarna kuning kecoklatan.
Biasanya kuliner ini dimasak dalam periuk tanah liat atau gentong menggunakan kayu bakar dari pohon mangga, sehingga memiliki aroma wangi yang khas.
Seporsi empal gentong terdiri dari daging sapi dan jeroan, seperti usus dan babat.
Nasi Lengko
Nasi lengko merupakan makanan khas yang sederhana.
Nasi lengko berupa nasi putih, tempe goreng, tahu goreng, mentimun yang di cacah, dan kecambah yang direbus.
Semua bahan disiram bumbu kacang, kecap dan ditaburi bawang goreng serta daun kucai. Nasi lengko memiliki cita rasa yang khas sehingga wajib dicoba.
Tahu Gejrot
Kuliner tahu gejrot mungkin sudah tidak asing lagi karena dapat dijumpai dimana-mana.
Namun berbeda dengan tahu gejrot khas Cirebon, karena pasti ada ciri khas berbeda secara umum.
Tahu gejrot terbuat dari tahu goreng yang diberi bumbu mentah campuran cabai, gula merah, bawang putih dan bawang merah yang dihaluskan rasanya nikmat dan segar.
Bubur Ayam
Biasanya bubur ayam disajikan kering, berbeda dengan di Cirebon yang bentuknya menarik dari bubur ayam pada umumnya.
Di Cirebon terdapat kuliner unik yang memadukan bubur dengan kuah sup ayam yang gurih dan melimpah.
Nasi Jamblang
Nasi jamblang menjadi salah satu ikon kuliner khas Cirebon yang banyak di cari orang.
Nasi jamblang ini merupakan kuliner terdiri dari nasi putih dengan aneka lauk yang bisa dipilih. Nasi ini makin unik karena disajikan dengan alas piring berupa daun jati.
Mie Koclok
Mie koclok disajikan dengan kuah santan berwarna putih dengan kecambah, telur, ayam suwir dan sebagainya.
Meski warna kuahnya pucat, tapi rasa santan dari mie koclok ini tetap gurih seperti kari.
Docang
Docang merupakan khas kuliner Cirebon yang memiliki cita rasa yang khas. Nama docang berasal dari singkatan bodoh atau baceman dari oncom daging dan kacang hijau alias kecambah.
Selain itu, docang terdiri dari lontong, daun singkong, kerupuk dan sedikit parutan kelapa.
Baca Juga: Harus Tau nih! 4 Destinasi Wisata Kuliner Purwokerto ini Dijamin Endul dan Bikin Nagih!
Makanan ini menjadi salah satu kuliner nasional yang berasal dari Cirebon dengan cita rasa enak tiada tara.
Kue Tapel
Kue tapel kuliner khas Cirebon yang masih eksis sampai sekarang meskipun penjualnya sudah mulai sedikit.
Jajanan ini punya keunikan cara masak dan bahannya. Kue ini di masak di atas wajan besar dengan cara di penyet, adonannya menggunakan campuran kelapa dengan isian berupa pisang dan gula merah.
Sate Kalong
Sate kalong ini bukan terbuat dari daging kalong atau kelelawar melainkan daging kerbau.
Dinamakan sate kalong karena penjual sate baru ada di jelang malam hingga dini hari.
Gado-gado
Mengenang dengan nama gado-gado kamu pasti terngiang-ngiang dengan aneka sayuran yang disiram saus kacang, tapi gado-gado khas Cirebon berbeda.
Sayur mayur mentimun, kecambah, kentang, tahu dan telur dipotong-potong dan disiram sambal kacang dan kuah kari ayam.
Itulah 10 kuliner khas Cirebon dengan rasanya yang nampol dan bikin nagih yang wajib dicoba.***
