UTARA TIMES – Perayaan Imlek 2022 sudah di depan mata, tepatnya lusa hari Selasa, 1 Februari 2022.
Berbagai macam persiapan dilakukan oleh masyarakat Tionghoa untuk menyambut Imlek 2022, misalnya pemasangan pernak pernik khas warna merah, lampion, dan angpao.
Akan tetapi, Imlek 2022 tidak hanya soal pernak pernik, lampion dan angpao. Menu hidangan Imlek juga harus menjadi utama dan wajib dipersiapkan menjelang perayaan Imlek 2022.
Suasana perayaan Imlek sudah mulai terasa di mana-mana terutama di berbagai pusat keramaian umum seperti, mal, restoran, minimarket, pasar, jalan-jalan protokol.
Baca Juga: Kualifikasi Piala Dunia: Prediksi Jepang vs Arab Saudi, Head to Head, Tanding 1 Februari 2022
Perayaan Imlek 2022 merupakan penanda tahun baru bagi masyarakat Tionghoa dalam kalender Tiongkok. Selain itu, di China, Imlek juga menjadi penanda datangnya musim semi.
Tidak hanya itu, Imlek juga menjadi momen penting masyarakat keturunan Tionghoa untuk mengekspresikan tradisi dan nilai budaya warisan leluhur.
Setiap prosesi tradisi Imlek itu memiliki simbol budaya, nilai, norma, dan bahasa, tak terkecuali sampai ke meja makan.
Makan malam jelang Tahun Baru Imlek 2022 juga menjadi salah satu tradisi yang dianggap penting menurut kepercayaan masyarakat Tionghoa.
Prosesi ini biasanya dilakukan di tempat tinggal orang tertua, atau yang dituakan, dalam sebuah keluarga. Oleh sebab itu, hidangan makanan juga menjadi persoalan utama dan wajiib di meja makan.
Baca Juga: Arti Mimpi Berantem atau Berkelahi Dengan Teman, Hewan dan Hantu
Inilah beberapa makanan yang utama dan wajib ada di saat malam jelang perayaan Imlek 2022 yang Utara Time lansir dari laman Indonesia.go.id.
Menu ini dianggap spesial karena menorehkan makna keutamaan yang beraosiasi dengan sukses, kemajuan, kebahagiaan, dan kesehatan (umur panjang).
1. Ikan
Ikan dalam bahasa Mandarin disebut yu. Bunyi yu dikatakan mirip dengan kosa kata Tiongkok lainnya yang artinya surplus alias berkelimpahan rezeki.
Ikan Mas Crucian dipilih oleh sebagian warga Tionghoa untuk hidangan utama Imlek. Ikan mas crucian sendiri merupakan jenis ikan air tawar asal Tiongkok.
Di Indonesia sendiri dibudidayakan sejak abad ke-19 dan kini telah kawin-mawin dengan ikan mas varietas Jepang dan ikan mas lokal.
Selain ikan mas crucian, masih banyak ikan lain yang bisa menjadi pilihan untuk dibawa ke atas meja makan. Di antaranya adalah Ikan kakap, udang, lobster dan utamanya adalah Ikan Bandeng.
Baca Juga: Simak Arti Bulan Rajab Menurut Islam dan Al-Qur'an: Mulia
Secara umum, hidangan laut itu diakui sebagai simbol pembawa kemakmuran. Khusus untuk ikan bandeng sendiri dalam bahasa Mandarin disebut liyu.
Secara fenotik, liyu itu bunyinya dekat dengan kata li yang berarti hadiah. Menyantap li pada tahun baru Imlek 2022 bisa membawa harapan mendapatkan banyak hadiah di tahun yang baru.
2. Pangsit
Pangsit merupakan menu khas perayaan Imlek sejak abad ke-3 Masehi. Pangsit dalam bahasa Mandarin, disebut jiaozi, yang bunyinya diasosiasikan dengan harta kekayaan.
Pangsit berbentuk menyerupai perahu lonjong yang ke kedua ujungnya dimiringkan. Dalam sejarah Tiongkok, bentuk tersebut merupakan alat tukar dari perak.
Mitos yang dipercaya sebagian masyarakat tiongkok adalah semakin banyak makan pangsit di hari Imlek maka akan semakin banyak harta yang bisa dikumpulkan.
3. Mie Panjang Umur
Mie panjang umur atau siu mie juga menjadi hidangan utama dan wajib ada pada saat perayaan Imlek 2022. Mie ini melambangkan harapan umur panjang di tahun yang baru.
Baca Juga: Arti Mimpi Menghadiri Pernikahan Orang yang Dikenal Atau Tidak Dikenal
4. Lumpia
Lumpia dalam tradisi klasik Tiongkok, sebelum disantap bersama, sang tetua di meja makan akan mengucapkan kata-kata hwung-jin wan-lyang, yang artinya satu ton emas.
Ucapan ini dihubungkan dengan gulungan lumpia yang ketika digoreng menyala kuning bak emas batangan. Memakan lumpia pada saat perayaan tahun baru Imlek adalah harapan untuk meraih kekayaan.
5. Kue Moci
Kue Moci dalam bahasa Mandarin disebut tāngyuán. Bunyi kue moci terhubung langsung kepada kekerabatan, nilai keluarga, kerukunan, dan kebersamaan.
Maka, kue moci merupakan salah satu kudapan utama dan wajib di Hari Raya Imlek.
6. Kue Keranjang
Tak lengkap rasanya jika Imlek dirayakan tanpa kue keranjang. Kue Keranjang disebut niángāo dalam bahasa Mandarin, yang bunyinya mirip dengan kata bertambah tahun tambah tinggi alias meraih kemajuan.
Baca Juga: Arti Mimpi Berantem atau Berkelahi Dengan Teman, Hewan dan Hantu
Dalam pandangan masyarakat klasik Tionghoa, semakin mapan seseorang maka kehidupan sosial dan pribadinya akan semakin baik.
7. Buah
Buah juga menjadi bagian dari menu prosesi makan malam Imlek 2022. Akan tetapi bukan sembarang buah.
Ada tiga jenis buah yang diyakini menjadi menu penting dalam perayaan Imlek, yakni jeruk keprok, jeruk kuning, dan jeruk pamelo (jeruk Bali).
Kuning jeruk adalah warna emas, simbol kesentosaan dan kekayaan.
Itulah ketujuh hidangan yang utama dan wajib ada pada malam perayaan jelang Imlek 2022.***