UTARA TIMES – Simak ulasan tentang apa itu Daechang, resep khas Korea Halal lengkap dengan cara membuatnya.
Baru-baru ini salah satu makanan khas Korea, Daechang sedang viral di media sosial Tiktok.
Daecang sendiri merupakan menu makanan yang terbuat dari usus sapi besar yang biasnya disajikan dalam menu barbeque.
Sudah terjawab bukan apa itu daechang? Berikut cara membuat Daechang, resep khas Korea Halal yang dilansir Utara Times dari endeus.tv.
Baca Juga: Update Terbaru Ganjil Genap Puncak Bogor Hari Ini, Sabtu 10 Desember 2022, Ada Jam dan Titik Lokasi
Resep Daechang Korea
Bahan Utama:
800 g usus halus sapi, buang bagian lemak
2 sdm minyak wijen
2 buah kentang rebus, iris 1 cm
Baca Juga: Hari Ini Sabtu Apa 10 Desember 2022 di Kalender Jawa? Cek Info Lengkapnya Berikut Ini
Bahan rendam acar:
150 g bawang bombai
100 g nanas madu kecil
50 g bawang putih
50 g jahe
1 sdm merica hitam tumbuk kasar
Bahan Sambal:
Bumbu Pedas
100 g apel hijau
50 g bawang bombai
30 g bawang putih
30 g jahe
3 batang daun bawang, iris halus
Baca Juga: 3 Shio Sukses Tajir Melintir dan Beruntung di Tahun 2023, Berikut Ramalannya
50 ml arak masak korea
100 ml air
100 ml kecap asin korea
50 ml madu
4 sdm gochugaru/cabai bubuk korea
Bahan saus:
3 sdm minyak wijen
1 sdt garam
Baca Juga: Update Terbaru Ganjil Genap Puncak Bogor Hari Ini, Sabtu 10 Desember 2022, Ada Jam dan Titik Lokasi
Bahan Pelengkap:
50 g daun selada
50 g kimchi
5 siung bawang putih, iris
2 buah cabai hijau besar, iris miring
Cara Membuat Daechang
Pertama-tama, blender bahan sambal, seperti apel, bawang bombai, bawang putih, jahe, daun bawang, dan air.
Kemudian saring dan tuang ke dalam wadah, tambahkan kecap asin, madu, dan gochugaru dan aduk hingga rata, tutup rapat. Simpan di dalam kulkas selama 2 hari.
Baca Juga: 5 Weton Ini Bakal Kaya Raya di Tahun 2023 Banjir Rezeki, Apakah Kamu Termasuk? Cek Daftarnya!
Selanjutnya ialah membuat bahan acar dengan memasukkan semua bahan ke dalam blender, haluskan. Campur dengan usus yang telah dibersihkan. Diamkan selama 2-3 jam. Bilas dengan air es, tiriskan.
Masukkan usus ke dalam bumbu pedas. Diamkan selama 1 jam.
Panggang dalam oven suhu 170ºC selama 7 menit, untuk mengurangi lemak. Keluarkan.
Panaskan wajan, tuang minyak wijen. Tata usus di atas wajan diikuti irisan kentang rebus. Masak sambil diolesi bumbu pedas.
Setelah mulai kering, potong usus ukuran sekali suap dengan gunting. Masak hingga renyah. Santap dengan saus dan pelengkap.
Nah, itulah informasi tentang apa itu Daechang, resep khas Korea Halal lengkap dengan cara membuatnya.***