UTARA TIMES - Sambut Idul Adha 2023 dengan resep cara membuat gulai kambing yang enak, empuk dan mantap.
Ada berbagai masakan khas yang wajib ada saat Idul Adha 2023, berikut ini cara membuat gulai kambing.
Adapun cara membuat gulai kambing sebagai hidangan di perayaan Idul Adha 2023, anda perlu mempersiapkan bahan-bahan berikut.
Perlu diketahui jika anda sebagai pemula yang ingin belajar cara membuat gulang kambing sebagai hidangan Idul Adha 2023, sangat cocok.
Baca Juga: 5 Daftar Peternakan Sapi di Daerah Bekasi: Cocok Buat Hewan Kurban, Langsung Tinjau ke Lokasi
Tidak perlu ribet, ikut langkah-langkah berikut yang terdapat dalam resep cara membuat gulai kambing sebagai hidangan Idul Adha 2023.
Ikuti petunjuk pada resep berikut agar gulai kambing sebagai hidangan di perayaan Idul Adha 2023 menjadi enak, empuk dan mantap.
Berikut ini resep cara membuat olahan gulai kambing enak, empuk dan mantap cocok untuk hidangan di momen Idul Adha 2023.
Bahan-Bahan:
Baca Juga: 3 Tempat Penginapan Murah di Bangkalan, Harga Mulai Rp80 Ribuan Saja
500 gr daging kambing atau tulang rusuk kambing
100 ml santan kental
3 batang sereh
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 kapulaga
Baca Juga: Unduh Bacaan Al Barzanji dalam Bahasa Arab dan Terjemahan Versi PDF di Sini
1batang kayu manis ukuran kecil
Bahan Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
7 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
Baca Juga: Download Bacaan Al Barzanji Versi PDF Gratis di Sini
3 kemiri
4 buah cabe merah
1/2 sdm ketumbar sangrai
1/2 sdt jintan
1/4 lada dan pala
Cara Membuat:
Pertama rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daging kambing yang telah di potong-potong. Rebus sebentar saja untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Lalu, siapkan blender untuk menghaluskan bumbu, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, ketumbar sangrai, jintan, pala, lada butir, dan cabai merah.
Kemudian, tambahkan air sedikit, kemudian blender hingga halus, panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, batang serai, kapulaga, cengkeh, kayu manis dan tumis semua bahan bumbu tersebut hingga matang.
Selanjutnya tambahkan gula pasir dan garam halus. Aduk hingga tercampur rata, masukkan daging kambing yang telah direbus. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tuangkan air 100 ml, kemudian rebus lagi hingga daging benar-benar empuk dan bumbunya meresap.
Setelah empuk, tambahkan cabai rawit utuh untuk menambah rasa pedas pada gulai daging kambing ini. Masukkan santan kental ke dalam masakan gulai daging kambing.
Baca Juga: Hanya di Karawang, Jawa Barat! Ini Rekomendasi Tempat Bakso Paling Enak
Rebus sambil di aduk-aduk agar santan tidak pecah, kemudian jangan lupa koreksi rasa agar nikmatnya gulai daging kambing ini membuat semua orang ketagihan.
Setelah mendidih dan rasanya pas, kemudian sajikan gulai daging kambing ini ke dalam mangkuk saji. Letakkan di atas meja dan siap untuk disantap bersama dengan nasi hangat.
Demikian, ulasan mengenai resep cara membuat gulai kambing sebagai hidangan perayaan Idul Adha 2023.***