UTARA TIMES – Memasuki Hari Raya Idul Adha 2023, tentu menu makanan khas hari raya ini pun akan menjadi andalan.
Memasak menu makanan khas Idul Adha tidak perlu bingung lagi, sebab ada 4 menu makanan yang bisa di coba, dimana dilengkapi dengan resep yang tentu saja amat mudah dibuatnya.
Sajian makanan menu khas Lebaran Idul Adha biasanya berbahan dasar daging sapi atau kambing, namun jika memasak dengan sajian istimewa tentu akan semakin menambah kehangatan hari raya haji ini.
Nah, melansir dari beberapa sumber inilah rekomendasi 4 menu makanan khas lebaran Idul Adha yang dilengkapi dengan resep:
Baca Juga: Makan Siang Hari Ini yang Enak? Cek 5 Referensi Soto di Kota Semarang Paling Favorit Rasanya Lezat
1. Gulai Kambing
Gulai kambing merupakan hidangan khas Sumatera Barat yang wajib disajikan saat lebaran Idul Adha. Berikut ini adalah resep gulai kambing yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
1 kg daging kambing
1 liter santan kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
Baca Juga: 3 Tempat Wisata yang Lagi Hits di Semarang, Ada yang Gratis hingga Berbayar
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah asam kandis
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
Tuang santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
Tambahkan asam kandis dan garam secukupnya. Aduk rata.
Angkat dan sajikan.
2. Tongseng Daging Sapi
Baca Juga: 10 Twibbon Hari Raya Idul Adha 2023 Terpopuler, Desain Menarik dan Unik
Tongseng daging sapi merupakan hidangan khas Jawa yang juga cocok disajikan saat lebaran Idul Adha. Berikut ini adalah resep tongseng daging sapi yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi, potong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah tomat, potong-potong
1 buah kubis, iris kasar
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan gula merah, sisir halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 liter air
2 sendok makan minyak goreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Baca Juga: Kapan Reset Rank Mobile Legends Terbaru Season 29, Hero Apa yang Dapat Skin S29?
Tambahkan air, masak hingga daging empuk.
Masukkan tomat, kubis, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan.
3. Rendang Daging Sapi
Rendang daging sapi merupakan hidangan khas Minangkabau yang juga cocok disajikan saat lebaran Idul Adha. Berikut ini adalah resep rendang daging sapi yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi, potong-potong
1 liter santan kelapa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 buah asam kandis
Baca Juga: Auto Nagih! Inilah 7 Tempat Soto yang Enak di Cirebon Selalu Ramai Pengunjung
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Tuang santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
Baca Juga: Rekomendasi 3 Rujak Cingur di Jombang, Ada yang Legend dan Sudah Berjualan 40 Tahun!
Tambahkan asam kandis dan garam secukupnya. Aduk rata.
Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Angkat dan sajikan.
4. Sate Kambing
Sate kambing merupakan hidangan yang tidak boleh absen saat lebaran Idul Adha. Berikut ini adalah resep sate kambing yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram daging kambing, potong dadu
20 tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu halus:
Baca Juga: Rekomendasi 3 Rujak Cingur di Jombang, Ada yang Legend dan Sudah Berjualan 40 Tahun!
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan daging kambing, kecap manis, minyak goring dan garam.
Nah itulah 4 menu sajian khas makanan menu lebaran Idul Adha 2023 lengkap dengan resepnya.***