UTARA TIMES - Hari Raya Idul Adha sudah selayaknya diidentikkan dengan hidangan daging sapi dan kambing.
Di Indonesia, masyarakat biasanya mengolah daging kurban menjadi makanan bakar dan sup, dalam perayaan Hari Raya Idul Adha, daging kurban biasanya banyak orang yang menyimpan daging dalam jumlah yang tidak sedikit.
Dikutip dari kanal Youtube fluffy bahwa akan ada resep yang diberikan untuk anda supaya olahan daging kurban kambing dan sapi terasa nikmat untuk dikonsumsi.
Berikut ini resep mudah memasak daging tanpa alot dan nikmat.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Bakso Manado yang Terkenal Enak, Murah Dijamin Bikin Nagih, Intip Lokasinya
- Krengseng
Anda dapat mencoba mengolah daging kurban menjadi krengsengan, yang merupakan hidangan yang cocok untuk diolah dengan daging kurban karena kekayaan isinya.
Bahan:
400 gram daging sapi atau kambing
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
Baca Juga: Nonton King The Land Episode 3 dan 4 Lengkap dengan Jadwal Tayang
1 batang serai, memarkan
1 sdt petis udang
4 sdm kecap manis
Garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir air secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Baca Juga: Intip Tempat Bakso di Pati, Jawa Tengah yang Hits dan Banyak Pembeli
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri sangrai
1 ruas jahe
Cara membuat:
Rebus daging hingga mendidih, matikan api lalu buang air rebusan. Kemudian rebus kembali dengan air baru hingga empuk.
Matikan api, angkat daging sapi dan sisakan air rebusan.
Baca Juga: Twibbon Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 2023 Keren dan Unik, Cocok untuk Bingkai Foto
Tumis bumbu halus hingga harum matang bersama lengkuas, daun salam, dan serai.
Masukkan daging sapi dan sisa air rebusan daging. Masukkan petis udang, kecap manis, bumbui dengan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, matikan api. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Itulah resep cepat, mudah dan enak untuk mengolah daging kurban sapi dan kambing tanpa membuat alot.***