Resep Bumbu Sate Kambing Gurih, Praktis, Anti Bau Tahan Seminggu

UTARA TIMES – Jelang Hari Raya Idul Adha 2023, banyak sekali olahan menu daging yang bisa jadi ide masakan di rumah.

Salah satu menu daging yang paling banyak digemari, yaitu sate kambing yang tak sedikit pula peminatnya.

Resep sate kambing gurih dan anti bau memang selalu menjadi incaran mengingat baru daging kambing yang dikenal prengus bahkan setelah dimasak.

Selain resep bumbu sate kambing gurih dan anti bau, artikel ini juga akan membagikan tips agar bumbu tahan hingga seminggu.

Baca Juga: Link Download Mp3 Bacaan Takbir Idul Adha Ustad Jefri Al Buchori, Lengkap dengan Teks Arab, Latin dan Terjemah

Yongki Gunawan melalui akun Youtubenya mengungkapkan bahwa poin penting yang harus diketahui sebelum membuat sate kambing yaitu pengolahan daging kambing yang tidak dicuci setelah dibeli, karena jika terkontaminasi dengan air akan mengubah rasa daging kambing tersebut.

Berikut bahan – bahan bumbu sate kambing gurih dan anti bau

Bahan A

1 kg daging kambing

20 gram garam

Baca Juga: Bacaan Niat Mandi Sebelum Sholat Idul Adha 2023 Beserta Arti dan Tata Cara

Bahan B

100 gram bawang merah

40 gram bawang putih

150 gram gula merah

10 gram ketumbar

5 gram merica

50 gram jahe

50 gram lengkuas parut

Baca Juga: Jadwal Tayang Mozachiko Episode 6A, 6B, 7A, 7B, Dilengkapi dengan Link Nonton

10 gram bumbu masak

100 gram kecap manis

Bahan C

300 gram kecap manis

30 gram cabe rawit merah iris

100 gram bawang merah

Jeruk wangi

Bahan D

Baca Juga: Berkah Idul Adha, BPNT Tahap 3 Rp400 ribu Cair di 3 Daerah Ini untuk KPM Nasabah Bank BRI

100 gram minyak 

Cara membuat

Masukkan semua bahan B ke blender dan haluskan.

Ambil daging kambing yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu taburi dengan garam dan aduk secara merata.

Baluri daging kambing dengan bumbu dari bahan B dan masukan minyak goreng untuk mengikat agar bumbu meresap.

Ambil tusuk sate yang sudah dibasahi dengan air dan sate siap ditusuk satu per satu. Fungsi tusuk yang dibasahi air adalah agar saat proses sate dibakar tusuk tidak ikut terbakar.

Baca Juga: 8 Amalan Sunnah yang Dicontohkan Rasulullah SAW pada Hari Raya Idul Adha, Salah Satunya Bertakbir

Ambil bahan C sebagai bumbu cocok kemudian iris bawang merah dan cabe rawit merah, campurkan jadi satu dengan kecap, lalu masukkan 4 potong jeruk.

Saat membakar sate kambing disarankan agar tidak terlalu matang saat proses membalik.

Sate daging kambing siap dihidangkan.

Bumbu sate kambing akan tahan selama satu Minggu jika disimpan di freezer. Selamat mencoba.***