Network
UTARA TIMES – Bingung mencari olahan daging kurban Idul Adha 2023? Olahan dengan dijadikan gulai kambing yang empuk bisa menjadi salah satu solusinya.
Namun biasanya orang awam, ingin mengolah daging kurban Idul Adha 2023 dengan cara yang paling mudah, yaitu sate.
Padahal, masih banyak ide olahan daging kurban Idul Adha 2023 yang bisa dijadikan referensi, salah satunya resep gulai kambing.
Sebagaimana telah dikutip oleh Tim Utara Times, berikut ini resep gulai kambing yang empuk bisa dijadikan ide olahan daging kurban Idul Adha 2023.
Baca Juga: Libur Sekolah Telah Tiba! Intip Rekomendasi Tempat Wisata di Boyolali
Bahan-bahan:
750 gram daging kurban
½ butir kelapa
3 sendok makan minyak
Bumbu:
1 ½ sendok makan bumbu gulai bubuk
10 buah bawang merah
Baca Juga: 7 Warung Bakso di Bantul Paling Laris dan Terkenal Enak, Dijamin Menggugah Selera!
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
1 batang serai
1 ruas lengkuas
2 lembar daun jeruk parut
1 ruas Mesoyi
Secukupnya garam
Baca Juga: Begini Penyebab Terjadinya Kerusuhan di Malang, Berawal dari Mahasiswa yang Tewas Dikeroyok
1 ruas jahe
10 butir kemiri
1 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
1 sendok teh pala
Baca Juga: Cek Jadwal Ganjil Genap Jakarta Hari Ini Senin 26 Juni 2023, Ada Jam dan Titik Lokasi
Cara Memasak:
Potong-potong daging kambing
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kecuali serai, daun jeruk dan mesoyi.
Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, masukkan bumbu gulai, serai, daun jeruk dan mesoyi, aduk hingga rata.
Setelah rata, masukkan santan lalu rebus hingga daging lunak.
Siap disajikan di mangkuk dan taburi gulai kambing dengan bawang goreng secukupnya.
Makanan siap dinikmati.
Nah, jadi tidak perlu bingung lagi, sudah tersedia resep gulai kambing yang empuk untuk ide olahan daging kurban Idul Adha 2023.***
