Network
UTARA TIMES – Selain keindahan Danau Toba, Sumatera Utara merupakan salah satu Provinsi di Indonesia yang memiliki makanan khas yang beragam dan wajib dicoba bagi siapapun yang berkunjung ke sana.
Berikut informasi makanan khas Sumatera Utara yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Provinsi Sumut.
Daftar makanan khas Sumatera Utara sangat bervariasi, hal ini dikarenakan masing-masing daerah memiliki kekhasannya masing-masing.
Salah satu ciri makanan khas Sumatera Utara yaitu menggunakan buah andaliman yang memiliki rasa pedas getir.
Baca Juga: 3 Fakta Menarik Film Argantara Debut Natasha Wilona dengan Aliando Syarief
Misalnya, Di tanah Batak sendiri ada dengke naniarsik yang merupakan ikan yang digulai tanpa menggunakan kelapa. Makanan khas Sumatera Utara satu ini menggunakan andaliman sebagai bumbu pelengkap.
Berikut 6 makanan khas Sumatera Utara yang wajib dicoba saat berkunjung.
1. Bika Ambon
Bika Ambon adalah kue pipih berwarna kuning, yang permukaannya nampak seperti pori-pori kulit manusia, dan bagian bawahnya keras, sisa dari tempaan panas di dasar loyang.
Baca Juga: BBM Pertamina Turun, ini Update Harga per 4 Januari 2023 di Kodya Batam, Provinsi Jambi, dan Bali
Bika Ambon ini biasa tersaji dalam potongan persegi. Saat dimakan, citarasa legit tercampur dengan sensasi kenyal di lidah. Aroma harum pandan menyengat.
Dilansir Utara Times dari pariwisata.pemkomedan.go.id bahwa nama Bika sendiri menurut sumber terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka yang kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang dari bahan Nira atau tuak Enau agar dan menjadi berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu tersebut.
Nama ambon diambil dari jalan Ambon di Medan, tempat pertama kali dijual dan dibuat makanan ini.
Baca Juga: 5 Kesalahan Mengatur Keuangan yang Harus Kamu Tinggalkan di Tahun 2023, Apa Saja?
Kue ini terbuat dari tepung, santan, gula, dan kuning telur, nantinya akan difermentasi dengan menambah air nira. Penggunaan air nira inilah yang membuatnya berbeda dan khas.
2. Dengke Naniarsik
Di tanah Batak sendiri ada dengke naniarsik yang merupakan ikan yang digulai tanpa menggunakan kelapa. Untuk cita rasa, tanah Batak adalah surga bagi pecinta makanan santan dan pedas.
3. Soto Udang
Makanan khas Sumatera Utara lainnya adalah soto yang jarang di hiding di restoran manapun yaitu Soto Udang.
Soto udang merupakan salah satu kuliner khas dari Sumatera Utara karena ada banyaknya orang hindu di medan dan orang hindu tidak bisa makan sapi maka di buatla soto udang di dampingi suiran ayam di dalamnya.
4. Kolak Durian
Di Medan terdapat kolak yang memakai daging durian. Hal ini dikarenakan durian sangat melimpah di Medan maka durian di gunakan di beberapa makanan seperti kolak durian dan pancake durian.
5. Ikan Arsik
Ikan arsik adalah salah satu makanan khas Sumatera Utara khususnya batak.
Baca Juga: 3 Shio yang Jadi Paling Berduit di Bulan Januari 2023, Saldo Rekening Bertambah Drastis
Karena Sumatera Utara mepunyai banyak penduduk batak maka ikan termasuk salah satu kuliner khas Sumatera Utara.
Ikan arsik ini mempunyai rasa yang khas karena menggunakan rempah yang jarang di temukan di luar Toba Sanosir yaitu andaliman.
6. Pelleng
Pelleng adalah makanan tradisional khas suku Pakpak yang disajikan pada acara adat suku maupun kekeluargaan yang bersifat sakral.
Baca Juga: Apa Perbedaan Corkcicle dengan Tumbler? Ini Penjelasan Review dan Kisaran Harganya
Pelleng terbuat dari nasi yang berbentuk lunak dengan campuran rempah rempah seperti kunyit, lengkuas, bawang, cabe dan masih banyak lagi.
Sekilas terlihat seperti nasi kuning. Pelleng biasanya dilengkapi dengan daging sebagai lauknya. Daging yang digunakan adalah ayam kampung.
Demikian ulasan 6 makanan khas Sumatera Utara yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Provinsi Sumut.***
