UTARA TIMES - Pengen masak soto tapi tidak tau bagaimana cara memasak dan resep sotonya?
Soto cocok banget untuk menu buka puasa atau untuk pasca hari lebaran, bahkan resep soto juga simpel.
Menu makanan Soto satu ini sangat nikmat kalau disajikan dengan lontong dan sambel kacang.
Penasaran resep soto untuk menu buka puasa terenak seperti apa?
Berikut ini Resep soto untuk menu buka puasa terenak, yang Utara Times rangkum dari berbagai sumber.
Baca Juga: Museum Sonobudoyo Menggelar Pelatihan Tari dan Karawitan, Cek Tanggalnya di Sini
1. SOTO BETAWI
Nah resep soto yang satu ini kalian wajib cobain, pasalnya resep soto khas Betawi loh.
Pertama untuk bahannya kalian siapkan :
- 500 g daging sapi (potong kotak-kotak kecil)
- lengkuas (geprek)
- Kayu manis (seruas jari)
- 2 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 1 batang serai (geprek)
- 750 ml santan
- 250 ml susu cair
Baca Juga: Rekomendasi 11 Bengkel Mobil Buka 24 Jam di Cirebon, Intip Lokasi di Sini
Untuk bumbu halusnya resep soto Betawi ini siapkan :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buku jahe
- 2 butir kemiri
- 1/4 sendok jinten
- 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Garam gula secukupnya
Pelengkap resep soto Betawi siapkan :
-Sambal, daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, kentang goreng.
Cara memasak soto Betawi :
- Rebus daging sapi sebentar agar sedikit matang, lalu buang airnya.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang.
- Lalu masukan daging sapi dan adik merata.
- Masukkan santan, masak santan hingga mendidih dan harus terus di aduk agar Santan tidak pecah.
- masukkan susu, beri Galam dan gula.
- sajikan hangat dengan pelengkapnya seperti lontong dan kerupuk.
Baca Juga: Nonton Taxi Driver 2 Episode 4 Malam Ini di Viu, Klik Link di Sini
2. Soto Ayam
Nah Resep soto yang satu ini sangat di sukai oleh banyak orang loh.
untuk membuat soto ayam terlebih dahulu kalian siapkan bahan-bahan pertamanya:
- 1/2 ekor ayam
- 1,2 liter air matang
- Garam, gula, penyedap
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
Baca Juga: Jadwal Tayang Pesugihan Bersekutu dengan Iblis di Bioskop Cirebon Hari Ini, Ada Grage Hingga CSB XXI
- 3 lembar daun jeruk
Pelengkap soto :
- Telor rebus (belah dua)
- Soun rebus
- Tomat (potong-potong)
- Kol iris tipis (rebus sebentar)
- Toge (rebus sebentar)
- Daun bawang (potong kecil)
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- cabe rawit merah
Cara memasaknya:
- Rebus ayam dengan 1500 ml sampai ayam empuk (sedang).
- lalu tiriskan dan goreng ayam setengah kering dan suwir-suwir dagingnya.
- Tumis bumbu halus soto sampai harum, lalu masukan kedalam rebusan air ayam
- Tambahkan garam, lalu masak sampai mendidih dan harum. (tes rasanya)
Penyajiannya :
- Masukan soun, kol, toge, tomat, ayam suwir, telor kedalam mangkok
- siram dengan kuah soto
- taburi dengan daun bawang dan bawang goreng
-sajikan dengan sambal cabe dan jeruk limau
3. Soto Padang
Kalian tidak usah jauh-jauh ke Padang karena banyak banget resep soto Padang.
Berikut ini bahan yang harus di siapkan untuk membuat soto Padang.
Bahan pertamanya :
- 500 g daging sapi (campur tulang agar kaldunya terasa)
- 2 liter air
- minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Rekomendasi 11 Bengkel Mobil Buka 24 Jam di Cirebon, Intip Lokasi di Sini
Bahan rebus :
- 2 batang serai
- 3 daun salam
- 4 daun jeruk
- 5 buah kapulaga
- 8 kelopak bunga lawang
- 5 buah cengkeh
- 4 cm kayu manis
- 2 batang daun bawang (iris)
Bumbu halus :
- 10 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt pala bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdt lada bubuk
- garam
- penyedap rasa
Pelengkap soto Padang:
- Soun (rendam dengan air panas sebentar lalu angkat dan tiriskan)
- Perkedel kentang
- Sambal
- Seledri (iris halus)
- Kecap
- cuka
- Kerupuk mentah
- bawang goreng
Cara memasaknya :
- Rebus daging sampai matang sampai keluar buih.
- masukan bahan rebus, dan lanjutkan sampai daging matang dan empuk dan masukan daun bawang.
- angkat daging dan tiriskan
- panaskan minyak
- tumis bumbu halus sampai harum
- campur bumbu tumis kedalam air rebusan daging
- masak sebentar sampai bumbu kaldu menyatu
- iris tipis daging yang sudah direbus
- goreng sampai kering
Cara penyajiannya:
- Masukan soun, daging ke dalam mangkuk.
- siram dengan kuah soto, beri kerupuk, Perkedel, seledri dan sambal.
Itulah 3 resep soto untuk menu buka puasa terenak, yang wajib banget kamu cobain.***