Network
UTARA TIMES - Makanan Lasagna Rendang memberikan cita rasa khas.
Kolaborasi rasa antara khas nusantara dan luar negeri yaitu Padang dan Italia memang tiada tanding! Memberikan kesan paling unik dan tentunya menggoda di lidah.
Terlebih kaum millenials yang menyukai makanan gurih tradisional Italia dengan bumbu Rendang Indonesia.
Baca Juga: Fakta Menarik Film The Frozen Ground Bioskop Trans TV
Resep Lasagna Rendang menjadi idaman masyarakat, perpaduan rasa unik rendang yang pedas gurih dengan menu Italia menjadi paket komplit dalam satu hidangan makanan.
Lasagna menu tradisional dari Italia biasanya berisi varian daging, sayur-sayuran, seafood dan lainnya. Namun, kali ini berbeda yaitu Lasagna Rendang. Hal unik yang akan dirasakan dalam satu gigitan!
Dilansir dari Antara News yang dikutip oleh Utara Times resep kolaborasi Lasagna Rendang:
Baca Juga: Spoiler Drama 'The Penthouse', Kim So Yeon dan Yoon Jong Hoon Tuai Pujian
Bahan Lasagna:
3 lembar lasagna instan, direbus matang
1 butir telur, kocok lepas
Keju mozzarella
Keju cheddar parut
Baca Juga: Spoiler Drama 'Mr. Queen', Hubungan Shin Hye Sun dan Kim Jung Hyun Kembali Berubah
Bahan Saus Bechamel:
4 sdm tepung terigu
5 sdm mentega
400 ml susu segar
¼ sdt pala, lada, garam
Baca Juga: Bikin Gagal Fokus! Masker Oksigen Andin Di Sinetron Ikatan Cinta 1 Januari, Tali Sepatu?
Bahan Rendang:
250 gr daging sapi cincang
200 ml santan
Baca Juga: Inalilahi, Zulkifli Hasan Sampaikan Kabar Duka Mendalam Atas Wafatnya Ali Taher Parasong
Bahan Bumbu Halus:
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm jahe
5 buah cabai merah (sesuai selera pedas)
1 sdm ketumbar, jintan, lada hitam
¼ sdt pala
1 cm kunyit
Baca Juga: Sinopsis Film The Frozen Ground Bioskop Trans TV
Bahan Lainnya:
1 tangkai serai, memarkan
5 lbr daun jeruk purut (2 lembar untuk taburan)
1 lbr daun kunyit, ikat simpul
1 sdm air asam Jawa
4 sdm minyak goreng
gula, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat rendang:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bahan-bahan rendang lainnya.
2. Masukkan daging cincang, aduk rata hingga daging terlihat pucat.
3. Masukkan santan, masak sampai mengental dan berminyak lalu sisihkan.
Cara membuat saus bechamel:
1. Panaskan mentega hingga mencair, tambahkan tepung terigu, lalu aduk hingga berbulir.
2. Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga membentuk saus yang halus dan kental.
Cara membuat lasagna:
1. Tuang sedikit rendang ke dasar loyang tahan panas. Susun lasagna di atasnya dan tambahkan beberapa sendok saus Bechamel.
2. Taburi dengan keju cheddar parut dan tuang sedikit telur kocok. Ulangi proses ini sampai semua lembaran lasagna habis.
3. Untuk lapisan atas terakhir, tambahkan keju mozzarella dan daun jeruk purut yang sudah diiris halus.
4. Panggang dalam suhu 180°C selama 25-30 menit sampai keju sedikit kecoklatan
5. Sajikan dipiring cantik atau bisa langsung disantap ketika dingin.***
