Network
Cara pembuatan sambal Matah Khas Bali:
- Potong tipis bawang merah. Rendam sebentar pada air dingin.
- Potong tipis cabai rawit, daun jeruk dan sereh. Sisihkan pada wadah.
- Angkat irisan bawang merah, masukan ke dalam wadah yang berisi cabai rawit, daun jeruk dan serah.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya.
- Panaskan minyak sayur sampai benar-benar panas. Siram minyak panas pada bahan sambal.
- Tekan dan giling jeruk nipis supaya kandungan airnya keluar. Belah jeruk. Peras jeruk nipis ke dalam bahan sambal.
- Sambal siap disajikan.
Baca Juga: Song Hye Kyo Berikan Donasi Untuk Menghormati Gerakan Independen 1 Maret
Bagi yang suka bunga kecombrang, boleh ditambahkan pada bahan sambal. Ini sifatnya lebih opsional, karena tidak semua orang suka bunga kecombrang. ***
