Network
UTARA TIMES - Sajian ayam memang tidak pernah salah untuk dijadikan santap makan siang kamu bersama keluarga.
Jika bosan dengan sajian ayam yang itu-itu saja, tidak ada salahnya untuk mengkreasikan dengan berbagai macam resep.
Berikut adalah resep membuat dada ayam rempah nusantara yang super gurih untuk dijadikan menu makan siangmu.
Baca Juga: Bucinnya Ricky Tak Tertolong, Terus Mendekati Elsa dalam Sinopsis Ikatan Cinta 13 Juli 2021
Bahan:
- 1 buah dada ayam
- 50 g bumbu kuning
- 1 buah kentang
- Garam
- Lada
Rempah Nusantara:
- 3 btg serai
- 300 g bawang putih
- 15 lbr daun jeruk
- 300 g cabai rawit
- Garam
- Lada
Baca Juga: Bucinnya Ricky Tak Tertolong, Terus Mendekati Elsa dalam Sinopsis Ikatan Cinta 13 Juli 2021
Krim Saus:
- 50 g brown stock
- Krim
- Garam
- Lada
- Lada Hitam
Garnish:
- Air
- 1 buah wortel
- 20 g brokoli
- 300 ml susu
- 50 g mentega
- Kaldu bubuk
- Lada
- Garam
Baca Juga: Inalillahi, Keyboardis Dadali Band Rixx Meninggal Dunia Hari Ini, Dyrga: Selamat Jalan Sahabatku
Cara Membuat:
- Kerat-kerat dada ayam kemudia balurkan bumbu kuning lalu goreng. Potong-potong setelah matang. Lalu goreng kembali.
- Goreng irisan serai, irisan daun jeruk. Angkat ketika sudah kecokelatan.
- Goreng irisan cabai rawit, goreng sampai layu lalu tiriskan.
- Goreng irisan bawang putih. Satukan keempat bahan tersebut dalam satu wadah lalu beri garam dan lada.
- Panaskan minyak untuk menggoreng kentang yang telah diiris. Angkat saat kentang sudah kecokelatan.
- Sajikan kentang menjadi base dari sajian, disusul oleh ayam yang telah digoreng, lalu hasil rempah yang sudah digoreng.
- Beri garnish.
Baca Juga: Sinopsis Ikatan Cinta 13 Juli 2021 Andin dan Papa Surya Kirim Video, Mama Sarah Menangis di Pojokan
Untuk Saus:
- Blansir brokoli dan wortel.
- Panaskan susu lalu masukkan mentega, aduk. Tambahkan lada, garam dan kaldu bubuk.
- Masukan brokoli ke dalam panci rebusan.
Untuk Krim Saus:
- Masak brown stock, masukkan krim. Masak hingga rata.
- Tuang ke atas dada ayam.
Baca Juga: Resep Membuat Martabak Tahu Wagyu Anti Ribet dan Super Combo Nikmatnya! Wajib Dicoba!
Itulah resep membuat dada ayam rempah nusantara yang cocok sekali untuk menjadi menu makan siang kamu bersama keluarga.***
