Resep Cara Membuat Bubur Suro yang Enak dan Sederhana, Cuma Butuh 5 Bahan!

UTARA TIMES – Berikut makna dan cara membuat bubur Suro atau Asyura yang enak dan sederhana di rumah.

Cara membuat bubur Suro enak dan sederhana hanya membutuhkan 5 bahan saja. Bahan bahan tersebut pun mudah ditemukan di sekitaran rumah.

Perlu diketahui cara membuat bubur Suro enak dan sederhana ini tidak sama persis seperti bubur Asyuro yang berasal dari Turki.

Membuat bubur Suro merupakan tradisi yang berasal dari Turki, kemudian tradisi ini diadopsi dan dimodifikasi oleh bangsa melayu di Indonesia dan Malaysia.

Baca Juga: Resep Bubur Suro Khas Jawa Sambut Tahun Baru Islam 1 Muharram 2022

Apabila dalam resep aslinya bubur Asyura menggunakan bahan utama kacang kacangan atau kedelai. Bubur Suro di Indonesia menggunakan beras.

Meski begitu, cara membuat bubur Suro yang enak dan sederhana tak harus selalu memakai beras. Bisa juga menggunakan bahan bahan asli yang mudah ditemukan di wilayah setempat.

Karena dalam porses pembuatan bubur melibatkan banyak orang, maka makna membuat bubur Suro atau Asyura adalah nilai sosial kebersamaan sesama umat muslim. 

Baca Juga: Kalender Jawa Kamis 27 Juli 2023: Lengkap dengan Pasaran, Wuku dan Keistimewaan Weton Hari Ini

Selain itu, melansir dari Ensiklopedi Makanan Tradisional Indonesia’ yang ditulis oleh Harun Nur Rasyid. Filosofi bubur Suro merukapan bentuk rasya sukur kepada Allah SWT atas nikmat yang diberikan Selema ini.

Umat muslim yang bermukim di Riau, secara tahunan merayakan 10 Muharram dengan membuat dan membagikan bubur Suro

Karena sudah berlangsung lama, tradisi ini kemudian menjadi budaya Riau yang tersu dilakukan secara turun temurun di bulan Suro atau Muharram.

Baca Juga: Bacaan Niat Puasa Tasua dan Asyura Lengkap Arab, Latin dan Terjemahannya

Resep Bubur Suro 

Berikut resep dan cara membat bubur Suro yang enak dan sederhana mengutip dari buku ‘1500 Resep Makanan Sehat Segala Usia’:

- 100 gram beras

- 400 ml santan cair

- 200 ml santan kental

Baca Juga: Siaran Langsung Real Madrid vs Man United Hari ini Live Trans 7, Tinggal Klik! 

- 1 sendok teh garam

- 2 lembar daun salam

Beras masih bisa diganti dengan bahan yang ada di rumah seperti tepung beras, sagu atau ubi tumbuk.

Cara Membuat Bubur Suro 

Langkah pertama yakni merebus santan cair dan masukkan beras, garam serta duan salam. Masak bahan tersebut hingga beras menjadi lunak.

Baca Juga: Kalender Jawa Kamis 27 Juli 2023: Lengkap dengan Pasaran, Wuku dan Keistimewaan Weton Hari Ini

Kemudian masukkan santan kental dan masak hingga beras sudah hancur menjadi bubur yang lembut.

Apabila sudah matang, bubur Suro siap disajikan dengan menu pendamping seperti abon, opor ayam, sambal goreng ati/tempe dan irisan telur dadar.

Dengan bahan utama yang masih bisa diubah sesuai dengan bahan yang tersedia di rumah. Membuat bubur Suro yang enak dan sederhana menjadi semakin mudah.***