Apa Itu Pasteurisasi? Simak Pengertian dan Manfaat dari Salah Satu Pengolahan Susu

Baca Juga: Nonton My Ice Girl Series Episode Terbaru, Intip Jadwal Tayang Berikut

Proses pasteurisasi yang dilanjutkan dengan pendinginan langsung dapat menghambat pertumbuhan mikroba yang tahan terhadap suhu pasteurisasi dan akan merusak sistem enzimatis yang dihasilkannya.

Hal tersebut dapat mengurangi kerusakan zat gizi serta memperbaiki daya simpan susu segar.

Sementara itu dilansir dari kkn.undip.ac.id bahwa secara garis besar, mengonsumsi susu yang telah dipasteurisasi lebih dianjurkan dibanding susu mentah atau segar.

Baca Juga: Kunci Jawaban Bahasa Indonesia Kelas 10 Halaman 138 139: Membandingkan Nilai Hikayat dan Cerpen

Alasan utamanya adalah karena proses pasteurisasi terbukti efektif dalam membunuh kuman penyebab penyakit.

Maka dari itu, penting untuk memastikan bahwa susu dan produk olahan susu yang anda makan telah dipasteurisasi. Jika tidak, maka akan lebih berisiko mengalami keracunan makanan akibat mengonsumsi susu yang masih mentah.