Network
Biji kopi ini tidak merata dan salah satu sisinya lebih besar dari sisi lainnya.
Hal tersebut bisa disebabkan oleh pohon yang kurang sehat, sehingga ada buah yang menghasilkan biji kopi tidak sempurna.
Biji kopong ini jika disangrai akan cepat hangus. Jadi semisal kamu minum kopi dari biji ini, kamu akan merasakan sesuatu yang gosong.
3. Biji tidak utuh
Tidak utuhnya biji kopi mengakibatkan tidak ratanya penyangraian. Hal ini bisa menurunkan cita rasa kopi.
4. Biji berlubang
Biji berlubang sudah pasti karena ulah hama dan serangga.
Biji yang terkena hama dan serangga ini rasanya asam dan bijinya tidak padat sehingga tidak dapat diproses lagi.
5. Biji gagal fermentasi
